« Il y a quelques années, j’ai repris l’exploitation de 20 hectares de mon père à Saint Romain de Popey. L’activité principale de la ferme était à ce moment là la production de lait. Pour des raisons d’investissements trop importants à cette époque, je me suis petit à petit séparé de mes vaches laitières tout en préparant un nouveau projet centré sur l’élevage d’animaux : production ovine et avicole.

J’ai tout de même dû opérer des transformations importantes car l’exploitation n’était pas adaptée.

En 2014, nous avons créé le “Gaec des Trois Oies”, en partenariat avec ma compagne Véronique BONDENAT.

Notre exploitation, en polyculture, compte désormais 40 ha répartis entre de la vigne, des cerisiers, des céréales et des prairies permanentes. L’élevage de volailles a pris une part prépondérante dans la ferme. Il est diversifié avec des poulets cou nu, des pintades, des oies et canards, des poules pondeuses en plein air.

En juin 2016, Véronique a décidé de lancer un projet de ferme pédagogique.

La diversité de notre production est un atout excellent pour la ferme pédagogique dédiée aux enfants et la ferme découverte pour les familles et groupes d’adultes ➔ une découverte variée des nombreuses activités de la ferme ! »

Julien MALLEVAL